Ngaran | L-Carnosine |
Nomer CAS | 305-84-0 |
Rumus molekul | C9H14N4O3 |
Beurat molekular | 226.23 |
Nomer EINECS | 206-169-9 |
Kapadetan | 1.2673 (estimasi kasar) |
Wangun | kristalin |
Kaayaan neundeun | -20°C |
NB-ALANYL-L-HISTIDINE;H-BETA-ALA-HIS-OH;L-IGNOTINE;L-BETA-ALANINE HISTIDINE;L-CARNOSINE;B-ALANYL-L-HISTIDINE;BETA-AH;BETA-ALANYL-L -HISTIDINE
L-Carnosine (L-Carnosine) mangrupikeun dipéptida (dipéptida, dua asam amino) anu sering aya dina uteuk, jantung, kulit, otot, ginjal sareng burih sareng organ sareng jaringan sanés.L-carnosine ngaktifkeun sél dina awak manusa sareng ngalawan sepuh ngaliwatan dua mékanisme: ngahambat glikasi sareng ngajaga sél urang tina karusakan radikal bébas.Konsékuansi tina glikasi nyaéta uncontrolled cross-linking molekul gula jeung protéin (molekul gula lengket silih).on protéin), leungitna fungsi sélular jeung kombinasi gen teu lengkep nu ngagancangkeun sepuh.L-Carnosine ogé nyaimbangkeun mémbran sél sareng ngirangan peroksidasi lipid otak, ku kituna nyegah degenerasi saraf sareng otak.
L-carnosine boga poténsi aktivitas antioksidan sarta anti-glikosilasi;nyegah glikosilasi non-énzimatik anu ngainduksi asetaldehida sareng konjugasi protéin.Éta ogé substrat pikeun deteksi carnosinase, anu ngajaga kasaimbangan pH awak sareng manjangkeun umur sél.