Ngaran: L-Carnosine, CAS NO.305-84-0
Titik lebur: 253°C(dec.)(lit.)
Rotasi spésifik: 20.9º(c=1.5, H2O)
Titik didih: 367,84°C (kira-kira kasar)
Kapadetan: 1,2673 (estimasi kasar)
Indéks réfraktif: 21°(C=2,H2O)
Kaayaan neundeun: -20°C
Kalarutan: DMSO (Rada pisan), Cai (Rada)
Koéfisién kaasaman: (pKa) 2,62 (dina 25 ℃)
Bentuk: kristalin
Warna: Bodas
Leyuran cai: ampir transparansi
Stabilitas: Stabil